Gâteau de Savoie à la noix de coco (A partir de 12 mois)

• 170 gr de sucre
• 4 oeufs
• 30 gr de noix de coco râpée
• 40 gr de farine
• 40 gr de fécule de pomme de terre

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 5).
Séparez les blancs des jaunes et mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la noix de coco, la farine et la fécule. Mélangez bien le tout. Battez les blancs en neige trés ferme, puis incorporez les au mélange. Remuez ensuite jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Mettez la préparation dans un moule beurré et placez le au four. Laissez cuire 45mn (thermostat 4/5 - 180°C) et régalez-vous.